UDRUŽENJE MALIH NEZAVISNIH PIVARA SRBIJE OGLEDALO POSEBNOSTI SAJMA - Priče, lični pečat i entuzijazam

Dok hale vrve od mehanizacije, novih tehnologija i velikih kompanija, Međunarodni poljoprivredni sajam u Novom Sadu pokazuje da je podjednako važan i za male proizvođače i preduzetnike koji pokušavaju da pronađu svoje mesto na tržištu. Među njima je i Dejan Smiljanić, predsednik Udruženja malih nezavisnih pivara Srbije i vlasnik pivare “Crna kornjača”, koji smatra da ovakve manifestacije pružaju priliku koju mali proizvođači retko gde mogu da dobiju.

Smiljanić ističe da u Srbiji danas postoji 66 malih pivara, a čak 35 njih okupljeno je u okviru udruženja koje on predvodi. Ipak, mali proizvođači se već godinama suočavaju s brojnim problemima, pre svega zbog zakonskih rešenja, koja su, prema njegovim rečima, krojena po meri velikih sistema. Upravo zbog toga Međunarodni poljoprivredni sajam vidi kao izuzetno važnu platformu za promociju malih proizvođača, koji teško dolaze do prostora u javnosti.

– Sajam je savršeno mesto za male proizvođače. Ljudi ovde mogu da čuju za nas, probaju naše proizvode i vide da postoji nešto drugačije od onoga što se svakodnevno reklamira. Uglavnom se popularizuju veliki sistemi i industrijski brendovi, dok mali proizvođači mnogo teže dolaze do kupaca – kaže Smiljanić.

Na štandu kraft pivara posetioci mogu da pronađu razne ukuse i stilove piva – od najpopularnijeg lagera, koji je i dalje najtraženiji među potrošačima, pa do tamnih i specijalnih kraft varijanti, koje poslednjih godina privlače sve više ljubitelja pivske kulture.

I baš u tome se ogleda posebnost sajma – na jednom mestu susreću se tradicija, industrija i mali proizvođači koji pokušavaju da sačuvaju autentičnost i kvalitet. Dok veliki predstavljaju moć i proizvodne kapacitete, mali donose priče, lični pečat i entuzijazam, a upravo takve priče često ostanu najviše upamćene među posetiocima.