Centralna tema Međunarodnog poljoprivrednog sajma je, naravno, hrana, a u vreme postkovid krize, krize u Ukrajini, kao i klimatskih promena, to je globalna tema broj jedan, složili su se učesnici konferencije FOOD SUMMIT SYSTEM, održane u Kongresnom centru „Master”, u organizaciji Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.

Ukazano je da je cilj obezbeđivanje dovoljne količine hrane, uz poštovanje socijalne komponente, kao i rodne ravnopravnosti. 

Regionalna koordinatorka Ujedinjenih nacija za Srbiju Fransoa Žakob, ukazala je da se više od 30 procenata proizvedene hrane baca, delom zbog problema u transportu, a većim delom hranu bacaju  restorani i hoteli. 

– Kad bismo uspeli da sačuvamo tih 30%, smanjili bismo količinu namirnica koje treba proizvesti, a bilo bi i manje gladnih u svetu – rekla je Fransoa Žakob, dodajući da je sektor poljoprivrede odgovoran za više od 30 procenata emisije štetnih gasova, pre svega ugljen-dioksida.

Na sastanku je rečeno i da se velike kompanije i mali farmeri suočavaju sa različitim problemima u proizvodnju. Tako je državni savetnik za ruralni razvoj u Ministarstvu poljoprivrede Severne Makedonije Trajan Dimkoski ukazao da to Ministarstvo podržava i jedne i druge, ali da veći prehrambeni sistemi lakše dolaze do domaćeg  i stranog tržišta, te da je velikim kompanijama lakše da koriste nove tehnologije, ali i novac iz EU fondova.

– Orijentisani smo ka manjim kompanijama i malim proizvođačima kako bi lakše došli na lokalno tržište i već sad imamo dobre rezultate. Nadam se da će Otvoreni Balkan pomoći svima koji su u prehrambenom sistemu, da će biti olakšan transport prehrambenih proizvoda i tako će svi biti na dobitku – istakao je Dimkoski.

Generalna sekretarka Udruženja SERBIA ORGANICA Ivana Simić istakIa je da je primetan rast organske proizvodnje u Srbiji, kao i razvoj stočarske organske proizvodnje, uglavnom u brdsko-planinskim predelima. Ona je podsetila i da su meso i prerađevine od mesa iz organske proizvodnje već na tržištu, ali i da su u ovoj proizvodnji veoma važni prerađivačka industrija i prerađivački sektor.

Poljoprivreda je dinamična oblast

Fransoa Žakob je ukazala na to da se često misli da je poljoprivreda zanimanje prošlosti, ali da podaci pokazuju suprotno.

– Poljoprivreda je u Srbiji značajna delatnost jer ona čini sedam odsto bruto nacionalnog dohotka i angažuje oko 14 odsto zaposlenih. Zato i želimo da ohrabrimo mlade da se obrazuju i shvate da je poljoprivreda dinamična oblast koja u budućnosti može da kreira zanimljiva i originalna radna mesta – rekla je Fransoa Žakob.