U svetu se proizvodi mnogo hrane, ali se ona često i baca. Neretko se namirnice bacaju zato što se pokvare, ali sve češće i zato što im istekne rok trajanja pre nego što nađu put do kupaca.

Zato je i te kako važno da se preduzmu koraci koji bi doprineli da se smanji količina hrane koja se baca, a jedan od njih je poklanjanje namirnica i uklanjanje prepreka kako bi proizvođači i prodavci bili stimulisani da hranu poklone. Upravo to bila je tema jučerašnje radionice „Doniranje hrane i smanjenje nastajanja otpada od hrane u Srbiji“, koju je organizovalo Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije.

– Potrebno je da Srbija uskladi svoju zakonsku regulativu s onom koja važi u Evropskoj uniji o doniranju hrane s rokom trajanja, odnosno sa odrednicama „najbolje upotrebiti do“ i „upotrebljivo do” – kaže projekt-menadžer Fondacije “Ana i Vlade Divac” Željko Mitkovski. – Ove namirnice se u Srbiji ne mogu ni prodavati, ni donirati, odnosno, praktično su izjednačene, dok u Evropskoj uniji postoji značajna razlika između ove dve odrednice i hrana s naznakom „najbolje upotrebiti do“ može se donirati i nakon isteka roka.

Drugi segment koji utiče na to da se u Srbiji donira manje hrane nego što bi realno moglo i trebalo vezan je za poresku politiku. U većini zemalja članica Evropske unije porez na dodatu vrednost ne plaća se prilikom doniranja hrane koja je pred istekom roka.

– Proizvođači i prodavci hrane u Srbiji koji su u sistemu i koji žele da je doniraju, moraju platiti porez na dodatu vrednost – navodi Mitkovski. – Zbog toga im se više isplati da nakon što istekne rok nekog proizvoda, a u skladu s važećim propisima, sačekaju još pet dana i bace ga ili unište bez plaćanja PDV-a. Umesto toga, mogao bi da se definiše određeni rok do kada bi se ta hrana mogla donirati bez plaćanja poreza, a to bi  sigurno stimulisalo kompanije da se aktivnije uključe i doniraju. Pored socijalnog aspekta, ovo je značajno i za zaštitu životne sredine jer je bačena hrana veliki zagađivač vazduha.

Rukovodilac grupe za analizu bezbednosti hrane biljnog porekla Snežana Savčić Petrić iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede ukazala je da je upravljanje otpadom jedan od uslova koje Srbija mora da ispuni ukoliko želi da bude članica Evropske uniju, te da je taj problem i potrebno i moguće rešiti.

– To je i globalni problem jer se u celom svetu bacaju velike količine hrane, a procenjuje se da je za odlaganje hrane koja se baci potrebno zemljište veličine Kine. Hrana koja se baci čist je gubitak i za nas i sve buduće generacije i to se mora promeniti – zaključila je Snežana Savčić Petrić.