U okviru Izložbe nekonvencionalnog stočarstva, u Hali 23, posetioci 91. međunarodnog poljoprivrednog sajma mogu da se upoznaju sa inovativnim tehnologijama u ribarstvu i probaju medne proizvode brojnih pčelara. Ideja je da se predstave mogućnosti intenzivnijeg i masovnijeg uzgoja u privredne svrhe, ali i pravci za one koji žele tim da se bave za sopstvene potrebe.
– Predstavljamo čitav sistem za proizvodnju ribe u zatvorenom prostoru, a ideja je usmerena u dva pravca – kaže predstavnik Klastera „Ikra“ i generalni direktor kompanije „Pasaran“ Saša Pašić iz Bečeja. – Prvi pravac je intenzivni uzgoj ribe u zatvorenom prostoru, a drugi je supstitucija propalih seoskih domaćinstava, u čijim zapuštenim prostorijama mogu da se drže bazeni i gaji riba, što donosi profit od kog jedna porodica može da živi.
Sistem podrazumeva takozvanu vodenu baštu, odnosno akvaponiju, koja prečišćava vodu iz bazena. U isto vreme iz nje uzima minerale koji su joj neophodni za razvoj.
– Odgovorno mogu da kažem da smo za oktavu više u odnosu na Evropu jer nudimo zaokružen proces proizvodnje, koji je rasprostranjen u severnoj Evropi samo u okviru velikih sistema. Trenutno smo napravili nekoliko ribnjaka, u Bačkom Petrovom Selu je gotov, a uskoro će biti i u Čurugu, Bečeju... To je sigurno budućnost, samo ljudi moraju da shvate da je to budućnost – kaže Pašić.
Kada je reč o pčelarstvu, izazov je probiti se na tržištu, a potom na njemu i opstati. Stoga se pčelari, već po osnivanju poljoprivrednih gazdinstava, odlučuju za neki novi proizvod koji će brzo dopreti do kupaca.
– Trenutno imamo 380 zavedenih košnica, a držimo ih u okolini Kikinde, gde vrcamo suncokretov med, kao i kod Subotice i Kelebije, gde su livada i bagremar – kaže vlasnik PG “Pčelarstvo Dimitrijević” iz Kikinde Aleksandar Dimitrijević. – Otkako smo se 2015. godine registrovali, proizvodimo kremasti med. Prirodnim putem razbijaju se kristali meda i mešaju s raznim dodacima, kao što su kakao, malina, šumsko voće, lekovito bilje.
U ponudi ovog gazdinstva su i propolis (kapsul i sprej), polen (sušeni i mleveni) i vosak (kreme na bazi eteričnih ulja).
