Na Novosadskom sajmu u toku je višednevno ocenjivanje kvaliteta mlečnih proizvoda, sireva i sladoleda. Povod je predstojeći 92. međunarodni poljoprivredni sajam koji će biti održan od 17. do 22. maja. Do početka priredbe će se već znati koji su mlečni proizvodi najkvalitetniji, a najboljima će tokom Sajma biti uručena zaslužena prizanja.

Tridesetak učesnika iz Srbije, Crne Gore, BiH, Slovenije i Hrvatske prijavilo je više od 150 uzoraka što je 20% više nego prošle godine. - To ukazuje na činjenicu da su proizvođači povećali svoj asortiman, bar ono što su nama ovde poslali, kaže predsednica Komisije prof. dr Ksenija Čobanović, sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu. – Danas smo do sada ocenili pasterizovana mleka, fermentisane mlečne proizvode, zatim fermentisane pavlake, dok smo juče ocenjivali sladolede. Posebno su bili zanimljivi grčki jogurti sa različitim voćnim dodacima i bilo je preko 20 uzoraka sladoleda koji su baš zanimljivi  - sa nekim novim okusima. Po svemu se vidi da proizvođači prate neke savremene trendove, a posebno nas je prijatno iznenadio Dubai sladoled. Bilo je još zanimljivih ukusa nekih koji su i ranijih godina bili tu - različitih kombinacija voćnog ukusa, čokoladnog, mešavine čokolade i vina i nekih orašastih plodova, dodala je Čobanović. - Što se tiče utisaka u odnosu na prošlogodišnje ocenjivanje mogu reći da imamo neki standardni kvalitet proizvoda. Prošle godine je bilo nekih malo većih variranja, ove godine imamo proizvode koji su stvarno standardnog kvaliteta, ali ima i onih koji su u određenoj meri odskočili po svom kvalitetu. Naravno pored kvaliteta uvek se mora voditi računa i o zdravstvenoj bezbednosti proizvoda. Mislim da naši proizvođači izuzetno vode računa, a mi kao Komisija smo tu ne samo da strogo ocenimo proizvode nego da pre svega uz komentare, ako je neka ocena malo snižena, ukažemo šta je to što bi trebalo da se poradi da se poboljša kvalitet proizvoda. Mislim da će im to u daljem radu značajno koristiti, zaključila je Čobanović.

Pred Komisijom, koja je međunarodnog sastava, a čine je članovi iz Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine, je još jedan dan rada. Očekuje ih vrednovanje sireva. Po završetku rada, kada sve ocene budu poznate i sabrane, znaće se i ko su nosioci priznanja Novosadskog sajma.

Rezultati će biti objavljeni na sajtu Sajma, a najboljima tokom Poljoprivrednog sajma i uručeni pehari, povelje, plakete, diplome, medalje...