Еksperti iz pekarske i mlinske industrije okupiće se na Novosadskom sajmu, od četvrtka, 12. do subote, 14. oktobra, kada će biti održani Pekarsko-mlinarski dani, pod motom „Dođi – vidi – nauči – primeni”.
Drugi sajam i 22. konferencija, u Hali „Master“, okupiće izlagače iz Turske, Italije, Hrvatske, Češke, Slovenije, Austrije, Poljske i Srbije koji najavljuju sajamske popuste. Posetioci će moći da vide pekarsku, mlinsku, i laboratorijsku opremu i rezervne delove, sirovine i dodatke za pekarske proizvode. Planirane su demonstracije pripreme i pečenje pekarskih proizvoda, razgovori, predavanja, diskusije, polemike, druženje, kao i poseban program za srednjoškolce pekarske i mlinske struke.
Sajam prati i stručna konferencija sa aktuelnim temama: Borba za kvalitet pšenice, brašna i pekarskih proizvoda, Peć: srce pekare – kako izbeći propuste u pečenju i uštedeti, Postojeće metode ili novi principi kontrole kvaliteta brašna SRC (Solvent Retention Capacity), a biće reči i o potencijalu i raspoloživim rešenjima za poslastičarske programe u pekarama.
Svečano otvaranje 2. sajma i 22 konferencije PEKARSKO-MLINARSKI DANI planirano je za četvrtak, 12. oktobar, u 10 časova. Radno vreme Pekarsko-mlinarskih dana je od 10 do 19 časova. Cena ulaznice je 500 dinara.
Organizator događaja je MLINPEK ZAVOD, Novi Sad, a Suorganizator Novosadski sajam.
